LES PRODUITS MARQUÉS "SUPERFOODS" REMPLISSENT DÉCIDÉMENT LES MAGASINS DES SUPERMARCHÉS ET LES MAGASINS SAINS EN ALIMENTATION - LES ZONES COMMERCIALES DES MALLS. COMMENT NE PAS MANQUER DANS LE CHOIX DU DOPAGE NATUREL? ET Y at-il un effet de leur part? NOUS AVONS COLLECTIONNÉ LES 15 SUPER-ALIMENTS LES PLUS UTILES QUE VOUS POUVEZ ACHETER DANS LES ÉMIRATS. Parmi eux, il y a des nouvelles à la mode et des vétérans de la nourriture saine. CHOISISSEZ VOUS
Les produits que l'on appelle communément les superaliments sont d'abord apparus sur des tables chez les végétariens, les végétaliens et les foodists crus. Ils avaient besoin de sources alternatives de protéines, d'acides aminés, de vitamines B et de minéraux au lieu de produits d'origine animale. Le célèbre nutritionniste des aliments crus David Wolfe a été l'un des premiers à inclure les fèves de cacao, les baies d'açai et de goji, les algues spiruline, les superaliments les plus populaires dans le régime alimentaire de ses clients. Suivant son exemple, les célébrités mondiales ont suivi. Madonna, Sting, Gwyneth Paltrow ont à plusieurs reprises avoué leur amour pour les super-mangeurs. Et maintenant, les graines de chia, le pavot péruvien et l'huile de noix de coco peuvent être achetés dans presque tous les supermarchés des Émirats. Et l'assortiment de produits marqués Superfoods dans les magasins et les cafés bio est complètement incroyable. Des racines, des feuilles, des tiges, des graines, des algues et des baies sous forme de poudres, de jus de fruits et d'extraits des coins les plus incroyables de la planète promettent de redonner jeunesse, vitalité et floraison. Ces plantes merveilleuses poussent généralement dans des endroits difficiles à atteindre, par exemple dans la jungle amazonienne ou tibétaine, et se caractérisent par une teneur élevée en vitamines, oligo-éléments, protéines, acides aminés et autres substances utiles. En règle générale, les plantes sont bien connues des populations locales et utilisées en médecine traditionnelle. À propos, c'est pourquoi des produits similaires peuvent être trouvés dans leur propre pays. Par exemple, le bouillon d'églantier sauvage qui nous est familier contient une quantité record de vitamine C et pourrait également prétendre être un super aliment, mais il a probablement été moins privilégié avec le marketing. Une autre question est que l'achat de cynorrhodons aux Émirats est parfois plus difficile que de boire des smoothies avec des baies d'açai exotiques. Alors goûtons-le.
Baies de Goji
Les baies chinoises de goji, semblables aux raisins secs, ont été parmi les premiers à apparaître parmi les superaliments et ont été les premières à être critiquées. Une publicité agressive de ces baies sur Internet promettait une perte de poids rapide. Bien sûr, ni ceux-ci, ni aucune autre baie ne peuvent à eux seuls éliminer les kilos superflus. Vitamine c ils sont vraiment riches, en plus d'une cuillère à soupe de goji contient un tiers de l'apport quotidien en vitamine A et 1 gramme de protéines. Cependant, les baies sont, en principe, utiles et le goji n’est pas unique à cet égard. Les fraises, les framboises, les myrtilles, l'argousier, les myrtilles, les mûres, les airelles n'ont pas moins d'avantages. En ce qui concerne le goji séché, il est plus délicieux d’ajouter à la bouillie du matin légèrement imbibée d’eau chaude ou de lait.
BAIES ASAI (baies d'açai)
Ces baies bleu foncé ont été découvertes pour la première fois en 2004 lors d'une expédition dans les forêts amazoniennes. Les scientifiques ont remarqué que les indigènes qui les mangent ont constamment l’air jeune, joyeux et actif. Ainsi, dans la presse américaine, le nom youthberry a été corrigé et le bol acai (un bol d’acai) a été servi dans tous les célèbres cafés végétaliens et biologiques de Los Angeles, haut lieu de la saine alimentation. Aux Émirats, vous pouvez essayer le bol Acai au bar à jus Fruiterro di Brazil du JBR à Dubaï, au Acai Spot Café (centre-ville de Deira), au Surf Café (Jumeirah Beach Road). La poudre d’acai (1-2 cuillères à soupe par jour) est bonne à ajouter au yaourt, aux desserts et aux laits frappés. Les baies sont riches en antioxydants, en acides gras, en vitamines (A, C, E, B1, B2, B3), en minéraux (calcium, magnésium, zinc, cuivre) et en fibres.
MAKA PERUVIAN (Maca péruvienne)
Le ginseng péruvien, une plante crucifère connue des anciens Incas et poussant au Pérou, en Bolivie et en Argentine à une altitude de 4 000 mètres, est une poudre orange au goût légèrement piquant et légèrement amer. La maca est parfois appelée aphrodisiaque, mais elle agit mieux chez les hommes. La Maca est un adaptogène (un outil qui aide le corps à augmenter la résistance aux facteurs de stress externes), un tonique naturel qui peut également équilibrer l'équilibre hormonal (les femmes s'en servent mieux dans la première moitié du cycle), aider à faire face au stress et à la fatigue et à reprendre des forces après un sport, comme et tout produit riche en glucides. Contient des vitamines (B, C, E) et des minéraux (calcium, zinc, fer, phosphore).
SPIRULINE (poudre de spiruline)
Les propriétés bénéfiques de cette algue ne font pas de doute. C'est une source d'iode et de protéines végétales utiles (jusqu'à 60% du poids) et de minéraux (y compris le calcium et le fer)., abaisse le cholestérol, améliore le métabolisme et la fonction intestinale, particulièrement utile pour ceux qui mangent peu de protéines, ne mange pas de viande ni de produits laitiers. Un problème est le goût et l'odeur des algues est approprié, ils sentent la boue et les marais. La spiruline est le plus souvent ajoutée aux jus verts et aux smoothies. De plus, la poudre de spiruline diluée avec de l’eau produit un excellent masque facial régénérant.
CHLORELLA (poudre de chlorella)
Une autre algue en poudre simple contient, en plus de protéines et de minéraux, notamment du magnésium pour le calme et la bonne humeur, l'hémoglobine, qui augmente l'hémoglobine et est également un absorbant, nettoie la peau et les intestins, normalisant les niveaux de glucose dans le sang. L'utilisation de ces algues dans l'alimentation augmente de manière significative la concentration de B12 dans le sang des végétaliens.
GRAINES DE CHIA
Les petites graines noires, semblables au sésame, étaient toujours aimées des Aztèques et des Mayas, elles constituaient le régime alimentaire principal de l'armée aztèque. Ces graines sont un produit extrêmement équilibré, elles contiennent des quantités égales de protéines, de graisses et de fibres végétales, ce qui leur confère une valeur nutritionnelle unique. Ils sont aussi riches Oméga 3- le plus rare et en même temps essentiel pour notre acide gras corporel. Et 25% de la fibre contenue dans ces graines améliore la digestion et la fonction intestinale. Ajoutez simplement deux cuillères à soupe de chia dans un smoothie ou un jus. Lorsqu'elles sont en contact avec le liquide, les graines gonflent et sont donc utilisées pour préparer des puddings et des desserts végétaliens. Si vous versez les graines avec du lait de coco ou d'amande et que vous les mettez au réfrigérateur, vous obtenez une sorte de panacotta à l'italienne. Les graines sont bonnes pour la panure du poisson ou des légumes. Vous pouvez les acheter dans presque tous les supermarchés des Emirats.
GRAINES DE LIN (Graines de lin)
Le produit, plus familier aux Russes, dans ses propriétés n'est pas inférieur à la chia d'outre-mer. Les avantages des graines de lin sont les mêmes -Acides gras oméga-3 et oméga-6, ainsi que l'acide alpha-lipoïque. En outre, les graines de lin contiennent des substances ressemblant à l'œstrogène qui normalisent le système hormonal de la femme. Ils peuvent être ajoutés aux céréales, aux smoothies et aux salades, ainsi que pour la cuisson au lieu des œufs et pour les desserts, comme les graines de chia.
Huile de noix de coco (huile de noix de coco)
L'un des fétiches inconditionnels des adeptes d'une alimentation saine. Cette huile peut (et devrait) être frite, vous pouvez la mettre dans des céréales, graisser des crêpes et l'étendre sur des sandwichs à la place de la crème, ce qui est particulièrement important pour ceux qui ne mangent pas de produits laitiers. L'huile a une texture agréable non grasse et un léger arôme de noix de coco. Contient de nombreux acides importants, riches en vitamines E et K, aide à mieux absorber le calcium. Il est recommandé d'appliquer l'huile de noix de coco sur la peau et les cheveux pour l'hydratation et la nutrition.
Poudre de cacao et fèves de cacao
Cette poudre ressemble au chocolat habituel en couleur et en odeur. Elle est obtenue à partir de fèves de cacao en pressant à froid, mais contrairement aux chocolats ordinaires, il n’ya pas de sucre, pas de matière grasse, pas de lait, seulement du cacao. Et il contient des minéraux importants pour l'humeur, des minéraux de magnésium et de potassium et une grande quantité d'antioxydants et de bioflavonoïdes. La poudre elle-même est amère. Elle est donc généralement ajoutée aux produits de boulangerie, aux céréales, aux smoothies pour un arôme agréable et à la saveur du chocolat. De plus, le cacao lui-même, qui est maintenant souvent vendu sous sa forme naturelle, c'est-à-dire moulu (idéal pour une collation légère), contient environ 300 substances différentes, dont une sur six est responsable d'un arôme de cacao spécifique. Les plus importants: anandamide, arginine, dopamine (neurotransmetteur), épicatéchine (antioxydant), histamine, magnésium, tryptophane, phényléthylamine, polyphénol (antioxydant), tyramine et salsolinol.
Baobab (poudre de baobab)
Le fruit de "l'arbre de vie" se déguste frais en Afrique ou en Australie. La poudre de sa pulpe est en train de devenir l’un des superaliments les plus en vogue. Tout d'abord, il est délicieux et rappelle le pamplemousse au caramel. Deuxièmement, il contient beaucoup de fibres nécessaires à la digestion. Et enfin, les vitamines. Le baobab est une bonne source de calcium et de potassium, ainsi que d'antioxydants et de vitamine C il contient plus que les célèbres baies de goji.
FEUILLES DE MORINGA (Moringa en poudre)
Une autre nouveauté à la mode, prête à se disputer avec les "vétérans" des baies de goji et des acai. Le moringa vit principalement dans l’Himalaya, mais aussi en Asie et en Afrique. Des feuilles en poudre sont ajoutées aux salades et aux smoothies. Ils ont presque tout ce que les végétaliens et les adeptes d'une alimentation saine rêvent -protéines végétales, 20 acides aminés, 46 antioxydants, fer, calcium, vitamines A, C, E et B.
VITGRASS OU CROISSANCE DE BLÉ (Poudre d'herbe de blé)
Du jus de germe de blé fraîchement pressé est servi dans le monde entier dans des cafés végétariens et biologiques. Il est riche en vitamines et minéraux et, surtout, saturé de chlorophylle.comme l'algue chlorella susmentionnée, mais a un goût plus agréable. En toute justice, il convient de noter que presque tous les jus verts, tels que les épinards ou le persil, ont des propriétés similaires. S'il n'y a pas de presse-agrumes spécial à la maison pour presser le jus de diverses feuilles et herbes, alors la poudre de Vitgrass, qui est maintenant vendue dans presque tous les supermarchés, aidera à préparer une boisson vitaminée.
KALE, KALE
Rien qu’une variété de chou, selon lequel, depuis quelques années, les partisans d’une alimentation saine dans le monde entier sont devenus fous. Ses propriétés utiles étaient connues même des habitants de la Grèce antique et de Rome. Contrairement à beaucoup de superaliments, ce légume est notre indigène, européen, et il est cultivé dans les Émirats. Vous pouvez l'acheter dans tous les supermarchés. Il est ajouté aux aliments secs pour bébés NurturMe, à la plupart des jus verts, et des croustilles au chou frisé ainsi que de la soupe de kale et de brocolis biologiques prêts à l'emploi sont vendus chez Holland & Barrett. Les matières fécales crues sont ajoutées aux salades, jus de fruits et smoothies, et le traitement thermique convient pour la garniture, avec des œufs, dans la soupe, tout comme les épinards ou tout autre chou, par exemple. Il contient peu de calories, suffisamment de protéines et de fibres, d’antioxydants, de vitamines, dont une dose importante de vitamine C, de bêta-carotène et, plus important encore, les fèces contiennent des glucosinolates uniques.qui, selon des études scientifiques récentes, sont capables d'empêcher la croissance des cellules cancéreuses. Le kale réduit le cholestérol et est bon pour les yeux grâce à la lutéine.
Brocoli
Oui, oui, comme d'habitude, le brocoli a également reçu le titre de superaliment pour les minéraux, les protéines et les vitamines B dans la composition, l'acide folique, le magnésium et le calcium, la vitamine D3, qui contribue à l'absorption du calcium, ainsi que les rares vitamines PP et U. De plus, comme les matières fécales, le brocoli est considéré comme un oncoprotecteur. Il contient du sulforaphane en grande quantité (même des comprimés d'extrait de sulforaphane de brocoli est vendu), qui prévient le cancer de l'estomac, de la vessie et du sein. Le brocoli a également une teneur en calories négative! Autrement dit, pour digérer ce produit, le corps dépense plus de calories qu'il n'en contient.
BARLEY GROWS (poudre d'herbe d'orge)
L’orge, bien connue de beaucoup, fait également partie des superaliments, ce qui prouve une fois encore qu’il n’est pas nécessaire d’aller au bout du monde pour se procurer des superaliments. Les plus utiles sont les jeunes pousses fraîchement coupées: elles contiennent le maximum de nutriments. Par conséquent, la poudre d'orgegrass à la mode est fabriquée à partir de germes. Il est riche en minéraux - potassium, magnésium, phosphore, zinc et vitamines B. Il contient en outre des antioxydants.indiqué pour l'arthrite, abaisse la glycémie et le cholestérol pour prévenir le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il suffit d'ajouter 15 g de poudre à un smoothie ou à un jus. La seule limitation étant que l'orge contient du gluten, elle ne doit donc pas être utilisée avec une véritable allergie, la maladie cœliaque.
Texte: Maria Bogdankevich
