Aji
Le nouveau restaurant Aji (prononcé "Ahi") est situé à Palm Jumeirah, à côté du Vista Mare Club. La première chose qui captive est l'intérieur. Graffitis lumineux sur les murs, détails ethniques élégants, sakura et parasols japonais. Ajoutez à cela la brise de mer et la vue sur le golfe Persique et vous obtiendrez un endroit où vous souhaitez venir avec des amis tous les jeudis après une semaine de travail. Le Vista Mare Club est lui-même un nouvel endroit branché sur la carte de Dubaï. Récemment, une grande variété de restaurants et de bars ont ouvert leurs portes ici - avec des vérandas dans la rue, une vue sur la mer et l'atmosphère d'une ville balnéaire méditerranéenne. Mais le restaurant Aji est visiblement différent du reste. Aji Concept - Cuisine Japono-Péruvienne. Comment pouvez-vous réunir des traditions culinaires aussi diverses, demandez-vous? Le fait est que beaucoup de Japonais ont émigré au Pérou à une époque, qui ont apporté leur propre culture et qui ont des liens habiles avec le Pérou.
C'est ainsi qu'est née la cuisine Nikkei - une tendance actuelle représentant un mélange explosif de cuisine japonaise et péruvienne. Dans la capitale du Pérou, Lima, de nombreux restaurants et cafés préparent des plats dans le style Nikey, mais cette direction a commencé il y a quelques années à peine.
Aji à Dubaï associe avec succès créativité, excellentes performances et, ce qui est également très important, maintient un excellent rapport qualité-prix. Le personnel du restaurant se fera un plaisir de vous parler de toutes les spécialités (sans leurs commentaires, il est peu probable que vous le découvriez vous-même).
Commencez par les tacos syromi - tacos avec loup de mer et ceviche de yuzu - et les oasis d’oributako, l’un des nombreux plats péruviens classiques au menu. Les tacos sont très légers, citronnés et copieux à la fois, mais ils ne peuvent se comparer au kausa. Pieuvre grasse et tendre, purée de pommes de terre dense et légèrement acidulée, mayonnaise aux olives denses et épaisses ... Une des spécialités du restaurant est le sushi au foie gras. La possibilité de prendre un dîner exquis n’est pas fournie très souvent. Préparez-vous pour un choc.
Adresse: Club Vista Mare, Palm Jumeirah
Cuisine: nikkey
Score moyen: 400 dirhams pour deux
Brunch indépendant
Plus récemment, Indie Kitchen & Lounge dans le quartier financier du DIFC a introduit un nouveau type de brunch du samedi sur le thème. Un spectacle énergique et fascinant se déroulera sur scène - un excellent ajout à la cuisine moderniste expérimentale. Et après 17h, tout le monde est invité à danser. Le brunch lui-même dure de une heure de l'après-midi à six heures.
Le brunch lui-même est grand et sérieux: mangez autant de collations que vous le pouvez, un bon plat principal et un dessert appétissant. Ne retenez pas votre appétit, la nourriture y est très bonne. Les filles qui se limitent encore peuvent commander une version abrégée du brunch - Brunch * D - d’une heure à trois jours. L'ambiance est facilitée par la musique en direct et les DJ. La décoration intérieure est conçue dans un style industriel qui reflète l'esprit du restaurant: des plats sophistiqués et des boissons artisanales exceptionnelles.
Chaque brunch a un thème - chaque semaine un nouveau. Nous avons eu de la chance de pouvoir assister au brunch «policier»: tout le restaurant était entouré d'un ruban jaune, les serveurs marchaient en majuscules et des contours à la craie de cadavres étaient dessinés sur le sol. Vous pouvez ou non aimer tout cela - mais vous aimerez certainement la nourriture.
Adresse: DIFC, Gate Village 05
Cuisine: auteur libanais
Score moyen: 390 Dirhams par brunch
Kyo
Le restaurant Kyo à Palm Jumeirah est un regard français sur la cuisine japonaise. Cela semble très formel: les plafonds sont plus hauts, les couleurs sont strictes, les serveurs d’affaires - mais en réalité, il s’avère beaucoup plus proche de la population (les prix sont également très abordables).
Kyo impressionne immédiatement avec son jardin pour 200 personnes - un endroit calme et magnifique plein de verdure et de bonsaïs. Il semble que vous puissiez y passer quelques heures à la perfection, même si vous ne commandez rien. La salle interne Kyo est plus petite - il y a environ 50 places. Il est confortable et conçu dans des couleurs rouge et "bois" chaudes. Les murs du hall et du bar à sushis sont décorés de peintures japonaises sélectionnées avec goût. Le menu comporte bien sûr une carte de sushi élaborée. Mais vous ne devriez pas vous arrêter que sur les sushis - le menu est très varié.
La carte des entrées contient de nombreuses combinaisons intéressantes: thon, melon d'eau, chimichurri à l'olive et shiso; tofu à la citrouille, riz noir et sauce aigre-douce; queue de bœuf, chou chinois et sauce aux agrumes Anakake. Essayez les coquilles Saint-Jacques, le lait de châtaigne et la langue de l'oursin et ebi no gyuza avec sauce aux crevettes et wasabi. Les prix sont assez raisonnables.
Mais gardez à l'esprit, Kyo ne vend pas d'alcool. Cependant, il vaut la peine d'essayer des cocktails sans alcool de marque: par exemple, de la bière aux baies préparée à base de purée de baies, de baies entières, de bière au gingembre, de jus de sureau et de jus d'airelles.
Adresse: DGolden Mile 1, Palm Jumeirah
Cuisine: japonais
Score moyen: 50 AED pour deux
Blue Marlin Ibiza Brunch
Si vous recherchez un moyen agréable de passer votre week-end et qu'il fait beau dehors, rendez-vous au Blue Marlin pour un brunch le samedi. Pour commencer, prenez des sushis frais, des mini-hamburgers, des omelettes espagnoles ou des brochettes de crevettes et buvez un apéritif avec un cocktail exclusif. Et ensuite, regardez les chefs sur la terrasse et choisissez un plat de viande - fraîchement sorti du grill chaud. Mais n'oubliez pas de laisser un peu de place pour le dessert: le crumble aux pommes et le cheesecake méritent les éloges les plus grands. Si vous préférez les activités de plein air, après le déjeuner, vous pourrez faire du ski nautique et si vous êtes passif, couchez-vous et prenez un bain de soleil jusqu'au coucher du soleil.
Au cours de la saison, plusieurs brunchs thématiques sont remplacés ici. Les sujets récents incluent le Brésil, l'été de l'amour et les loisirs aquatiques. Les chefs Blue Marlin, assis sur la terrasse, préparent des plats méditerranéens - vous voulez juste voler quelque chose avec leur barbecue. Des sushis frais et un bar à desserts sont également disponibles.
L'adresse: Golden Tulip Al Jazira Hotels & Resort, Autoroute Sheikh Zayed, sortie 399, Ghantoot
Cuisine: Méditerranéen
Score moyen: 295 AED par brunch
