RESTAURANTS SPÉCIALISÉS SUR LES PLATS À POISSON À DUBAÏ - VILLE SUR LA MER - ASSEZ DE NOMBREUX. ET CHACUN DE CES ESSAIS ATTIRER LES CLIENTS AVEC CERTAINES FONCTIONS SPÉCIALES, ÊTRE L'ATMOSPHÈRE, LA QUALITÉ DES PLATS OU LA VARIÉTÉ DU MENU. VILLA BEACH RESTAURANT, SITUÉ DANS L'HÔTEL JUMEIRAH BEACH, COMBINE TOUTES LES CARACTÉRISTIQUES CI-DESSUS.
Oui, ce restaurant n'est pas abordable pour tout le monde. Le dîner, composé de deux plats et de sucreries, coûtera, selon des estimations prudentes, 400 dirhams par personne, sans alcool. Mais si vous pouvez vous permettre de dépenser de telles sommes pour un bon et mémorable déjeuner ou dîner, poursuivez votre lecture.
La première impression est le luxe "backstage" du restaurant. Situé directement sur la plage en plein air et au pied de l'hôtel Burj Al Arab, dont l'éclairage du soir crée une atmosphère à la fois chic et relaxante, le restaurant lui-même n'a pas besoin de créer son propre intérieur, il détournerait simplement les plaisirs environnement. Nappes blanches comme neige, lanternes multicolores, fauteuils légers et confortables, une trentaine de tables sur un podium en pierre et plusieurs autres à droite sur le sable. Très élégant, romantique et même intime, car il y a très peu de lumière - la lune, les étoiles et Burj Al Arab. La musique du bar adjacent au restaurant surprend également agréablement - pas la musique de salon sans visage, mais un remix intéressant et à la fois discret de hits des années 90 au plus tard. Service impeccable - cela va sans dire, puisqu'il s'agit d'un minimum dans les institutions de ce type. Malgré le fait que Villa Beach soit un restaurant gastronomique, vous pouvez passer une soirée ici avec des enfants qui ont l’occasion de courir autour de la plage adjacente, sans déranger personne, tandis que les parents, sans hâte, apprécient diner.
Le menu a été mis à jour au mois d'octobre. Le chef britannique Daniel Hillier a combiné des éléments des cuisines les plus célèbres du monde - française, italienne, japonaise et caribéenne - en y ajoutant certains de leurs éléments individuels. Ainsi, par exemple, le fromage burrata italien à la place de la tomate habituelle est servi avec des agrumes. Ou du saumon norvégien à la rémoulade de pommes et de céleri - de façon inattendue et savoureuse. Un design élégant propose également des options classiques: sushi et sashimi au wasabi et au gingembre, paella espagnole au crabe, aux crevettes et aux fruits de mer, saumon norvégien avec pommes de terre kipfler et sauce hollandaise, pancakes russes au caviar. Du poisson frais est livré au restaurant du monde entier. Le menu ne se limite donc pas à ce que proposent les golfes perses ou omanais. Un détail sympathique: malgré le fait que la Villa Beach sert une cuisine gastronomique, les portions sont assez volumineuses. Deux plats (apéritif et plat principal) peuvent être pleins. De plus, avant de commencer le repas, on vous proposera du pain chaud de notre propre production. La truffe était particulièrement appréciée - comme un avant-goût d'un dîner haut de gamme.
Pour commencer, nous recommandons une salade de homard frais ou une salade tiède de poulpe. À propos, la pieuvre est très molle et non "en caoutchouc", ce qui prouve encore une fois l'habileté du chef. Le plat principal, si vous êtes ensemble, vous pouvez choisir un assortiment de fruits de mer (homard, crabe, pieuvre, moules, filet de bar) dans un spectacle rappelant le français, mais il est servi avec du houmous et d'autres sauces arabes. Pour le dessert - un gâteau à l'orange avec du chocolat noir et un sorbet à la mandarine, ou un gâteau à la crème glacée au rhum d'Alaska avec meringue et raisins secs. Pour ceux qui ne connaissent pas la recette de l'Alaska: c'est de la crème glacée cuite au four.
Malgré des prix assez élevés, le restaurant est toujours rempli de visiteurs, ce qui est un indicateur fiable de sa qualité. Il est donc préférable de réserver une table pour le dîner à l'avance.
Lieu: Dubaï, Jumeirah Beach Hotel
Facture moyenne par personne: 450 dirhams
Code vestimentaire: Casual chic
Texte: Elena Grunits
