Maintenant, une équipe de chefs, dirigée par le chef Anthony Ekisian, est arrivée à Dubaï pour répéter le succès britannique du pain fraîchement cuit au four, des pâtisseries et autres spécialités sur la terre arabe. Ainsi, Aubaine, qui s’est ouverte au début de l’année au Dubai Mall, a été le premier établissement du réseau en dehors du Royaume-Uni.